Name: Chai latte
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 štapića cimeta (cejlonski); 2 žličice crnog papra u zrnu; 10 kom klinčića; 6 kom zelenog kardamoma; 4-5 cm svježeg đumbira (oguljenog i narezanog na par komadića); 6 vrečica crnog čaja (može i u listićima 2 velike žlice); 4 šalice vode; 1/2 šalice smeđeg šećera (može med ili sirup od agave); 3 šalice hladnoga mlijeka; 1/2 žličice mljevenog cimeta za posipanje

Bilo ljeto ili zima chai latte je uvijek dobar izbor, svojim okusom i mirisom orijentalnih začina.

Chai latte

Print Recipe

Prep Time 10

Cook Time 20

Course napitak

Servings 4

Ingredients

2 štapića cimeta cejlonski
2 žličice crnog papra u zrnu
10 kom klinčića
6 kom zelenog kardamoma
4-5 cm svježeg đumbira oguljenog i narezanog na par komadića
6 vrečica crnog čaja može i u listićima 2 velike žlice
4 šalice vode
1/2 šalice smeđeg šećera može med ili sirup od agave
3 šalice hladnoga mlijeka
1/2 žličice mljevenog cimeta za posipanje

Instructions

Cimet, kardamom, klinčić i papar tostirati nekih 3 minute i na njih doliti vodu te dodati đumbir.
Kada mješavina zakuha ostaviti da kuha nekih 5 minuta, maknuti s vatre te dodati crni čaj i ostaviti poklopljeno 10-15 minuta
Ocjediti čaj i zasladiti.
Mlijeko istuči i zagrijati na vatri. U šalice ulijevati 3/4 toploga čaja i na to vruče pjenasto istučeno mlijeko. Posipati sa malo cimeta.

infuzija

Čaj se ne mora odmah potrošiti nego se ohlađen može držati u frižideru u staklenci do 7 dana.
Tako rashlađen čaj staviti u posudu dok ne zakipi i u njega uliti istučeno mlijeko.