Juha – foodiness https://www.foodiness.com.hr The best time for new beginnings is now. Tue, 27 Feb 2024 13:12:53 +0000 hr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://www.foodiness.com.hr/wp-content/uploads/2019/05/pineapple-icon-150x150.png Juha – foodiness https://www.foodiness.com.hr 32 32 A little tree – broccoli https://www.foodiness.com.hr/2020/03/29/a-little-tree-broccoli/ Sun, 29 Mar 2020 18:29:54 +0000 https://www.foodiness.com.hr/?p=275 Brokula uz zanimljivi izgled, poput malog drveta, navodno  pomaže i kod mršavljenja, pa ukoliko je ne volite probajte joj dati drugu šansu uz ovaj recept koji je odista jednostavan.

Ukoliko u juhu dodajete slatko vrhnje za kuhanje, možete u povrće koje se kuha dodati sok od pola limuna.

Print

Gusta krem juha od brokule

Course Juhe
Keyword juha, brokula
Cook Time 45 minutes

Ingredients

  • 1 glavica brokule
  • 3 kom mrkve
  • 3 kom krumpira
  • 3 žlice kiselog vrhnja masnijeg (a može i vrhnje za kuhanje)
  • sol i papar po želji
  • tostirane sjemenke buča, lan, sezam, suncokret

Instructions

  • Brokulu natrgajte na cvjetove, mrkvu i krumpir očistite i narežite na manje komade.
    U posudu s povrćem nalite vodu dovoljno da prekriva povrće, ne više jer će vam juha biti previše rijetka. Povrće skuhajte, i smiksajte štapnim mikserom te dodajte kiselo vrhnje, sol i papar te još na kratko prokuhajte.
  • Ukoliko vam je juha previše rijetka dodajte joj žlicu škrobnog brašna razmućenog u vodi.
  • Sjemenke po želji lako propržite na tavici i pospite po juhi.

 

]]> A home cooked meal is a labor of love https://www.foodiness.com.hr/2020/03/26/good-food-is-good-mood/ Thu, 26 Mar 2020 15:52:49 +0000 http://www.foodiness.com.hr/?p=210 Nemojte nikada zaboraviti “a home cooked meal is a labor of love”.

Ponekad u svježe skuhanoj juhi ima više ljubavi nego u skupom poklonu.

Evo jedne prikladne za ovu proljetnu zimu i snijeg :).

Print

Juha od hokaido tikvice

Course Juhe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes

Ingredients

  • 1 hokaido tikva mogu se koristiti i druge tikve
  • 3 cm svježeg đumbira
  • 4 češnja bijelog luka
  • 2 dcl vrhnja za kuhanje
  • sol po želji
  • papar po želji
  • 2 žlice maslinova ulja

Instructions

  • Tikvu narezati na deblje kriške i očistiti od koštica. Očišćene komade tikve stavite na pleh pokriven masnim papirom i ispeći u pečnici.
  • Kada je tikva pečena očistiti meso od kore. U lonac staviti maslinovo ulje da se zagrije i dodati meso tikve, naribani đumbir i češnjak. Prepirjati nekoliko minuta i zaliti vodom (pazite da ne dodate previše vode) da prekrije sastojke. Prokuhati 10 minuta te dodati slatko vrhnje i pustiti da još kuha par minuta. Posoliti i popapriti po želji.
  • Juhu možete poslužiti uz tostirane sjemenke suncokreta i buče.

 

]]> Pileća juha s griz knedlima https://www.foodiness.com.hr/2019/05/17/to-feel-safe-and-warm-on-a-cold-wet-night-all-you-really-need-is-soup/ Fri, 17 May 2019 09:01:51 +0000 http://www.foodiness.com.hr/wordpress/?p=60 To feel safe and warm on a cold wet night, all you really need is soup.

Laurie Colwin

Nije slučajno da (pileću) juhu smatramo lijekom za sve zimske pošasti (poput prehlada, upala grla itd.) ili hranom za dušu.

Print

Pileća juha s griz knedlima

To feel safe and warm on a cold wet night, all you really need is soup.
Laurie Colwin
Course Juhe
Cuisine Croatian
Keyword pileća juha, griz knedle
Prep Time 1 hour
Cook Time 50 minutes
Servings 4 people

Ingredients

Pileća juha

  • 50 dag pilećeg mesa
     po želji
  • korjenasto povrće po želji
     mrkva, peršin, celer, koraba
  • 1 manja paprika
  • 1 glavica luka
  • 1-2 češnja češnjaka
  • 1/2 žličice soli ili vegete
  • 3-4 zrna papra

Griz knedle

  • 1-2 jaja
  • prstohvat soli
  • griz

Instructions

Pileća juha

  • U veliki lonac stavite očišćeno povrće, meso i vodu. Kada zaključa stavite vegetu, sol i papar. Kuhajte na laganoj vatri sat i pol.
    Kada je juha kuhana, izvadite meso i povrće te dodate žličicom smjesu za griz knedle i kuhate još 10 minuta, odnosno dok knedle nisu kuhane.

Griz knedle

  • Griz knedle je jednostavno za napraviti. Umutite jaja sa solju i polagano neprekidno mješajući dodajte griz (možete još dodati žlicu ulja ili maslaca). Smjesa mora biti mekana, gotovo tekuća (zato pripazite s dodavanjem griza) i radite neposredno prije dodavanja u juhu jer se smjesa stajanjem zgusne.

 

]]>