Piletina s limunom i majčinom dušicom – foodiness https://www.foodiness.com.hr The best time for new beginnings is now. Tue, 27 Feb 2024 13:11:59 +0000 hr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://www.foodiness.com.hr/wp-content/uploads/2019/05/pineapple-icon-150x150.png Piletina s limunom i majčinom dušicom – foodiness https://www.foodiness.com.hr 32 32 Piletina s limunom i majčinom dušicom https://www.foodiness.com.hr/2020/03/28/piletina-s-limunom-i-macinom-dusicom/ Sat, 28 Mar 2020 12:51:55 +0000 http://www.foodiness.com.hr/?p=246 “Every day may not be good… but there’s something good in every day” – Alice Morse Earl

Ponekad loš dan može spasit tanjur tople tjestenine s kremastim umakom koji miriše na ljeto i sunce i piletinom mekanom poput maslaca.

Print

Piletina s limunom i majčinom dušicom (piccata)

Cuisine Italian
Prep Time 30 minutes
Servings 5

Ingredients

  • 80 dag pilećeg filea
  • 2 žlice oštrog brašna
  • 5 žlica maslinovog ulja
  • 2 žlice maslaca
  • 1 kom limun
  • 6 grančica majčina dušice može i sušena
  • 1/2 l pilećeg temeljca
  • 1/2 l vrhnja za kuhanje
  • 3 režnja češnjaka
  • 1 paket širokih rezanaca

Instructions

  • Pileći file posolite i popaprite te uvaljate u brašno.
  • U dubljoj tavi ispržite piletinu sa svake strane (dok se ne zarumeni) na mješavini maslaca i maslinovog ulja.
  • Piletinu izvadite iz tave, te dodate limunov sok, majčinu dušicu i pileći temeljac i sve dobro promješate. Pustite da prokuha 5 minuta te ponovno dodajte piletinu i prokuhajte još desetak minuta na laganijoj vatri.
  • Dodajte vrhnje za kuhanje i ostavite da umak ponovno zakipi te prokuhajte par minuta.
  • Ukoliko je potrebno dodajte još soli i papra.
  • Široke rezance skuhajte na uobičajen način te poslužite uz kremasti umak i piletinu.
    Dobar tek 🙂
]]>