Deserti – foodiness

Vanil kiflice zdrave i fine

Sandra — Mon, 06 Dec 2021 07:52:39 +0000

Vanil kiflice su jedne od neizostavnih prhkih kolača koji se peku svakog Božić. Ovaj recept nisu tradicionalne kiflice nego njihova zdravija varijanta za koju moji ukućani kažu da su toliko fine da nitko ne bi rekao da su “zdrave”.

Vanil kiflice

Vanil kiflice bez brašna

Course Desert

Prep Time 15

Author Sandra

Ingredients

360 g bademovog brašna
160 g omekšalog maslaca
1 šalica sjeckanih oraha
2 žlice ekstrakta vanilije
20 žlica mljevenog kokosovog šećera
2 žlice mljevenog kokosovog šećera za posipanje

Instructions

Umjesite sve sastojke zajedno. Od tijesta vlažnim rukama oblikujte kiflice i stavljajte na papir za pečenje.
Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Kiflice se peku 10-12 minuta dok blago porumene.
Gotove kiflice, kada se ohlade uvaljajte u mljeveni šećer.

Okus sunca i začina

Sandra — Tue, 08 Sep 2020 09:34:47 +0000

Jedna švedska poslovica kaže da je godina bez ljeta poput života bez ljubavi. Ponekad se čini da su nam svi najbezbrižniji i najljepši doživljaji u životu vezani uz ljeto. Možda je to zbog ljetnih praznika i godišnjih odmora, a možda i zbog bogatsva sunčanih dana kada sve djeluje ljepše, opuštenije i bezbrižnije.
Za mene ovaj kolač ima okus sunca i ljeta, a možete ga dok je još topal i ljepljiv jesti sa sladoledom od vanilije za dupli užitak. Voće ne mora biti uvijek isto, ali je bitno da bude ljetno voće, zrelo i mesnato kao što su breskve, nektarine, šljive ili smokve.

Ljetni kolač

Course Desert

Cuisine Croatian

Keyword ljetni voćni kolač, kolač sa šljivama, breskvama, nektarinama, ljetno voće

Cook Time 1 20

Ingredients

1 kg voća (šljive, breskve, nektarine, smokve) voće stavljate po želji, može samo jedna vrsta ili miješano
3 cm naribanog đumbira
1 žličica mljevenog cimeta
1 žličica mljevenog kardamona
4 žlice meda
1-2 žlice šećera kokosovog cvijeta može i bijeli šećer ili neka druga vrsta smeđeg šećera

Biskvit

25 dag maslaca ostavite ga da omekša
20 dag šećera kokosovog cvijeta može i bijeli šećer ili neka druga vrsta smeđeg šećera
1 vanil šećer ili ekstrakt vanilije po želji
40 dag brašna pola glatkog, pola oštrog
1 pecilni prašak
300 ml mlijeka

Instructions

Voće narežete na kockice, izmješajte s ostalim sastojcima i ostavite da odstoji pola sata da pusti sok

Biskvit

Omekšali maslac pomiješati sa šećerom te dodati ostale sastojke. Kada je smjesa izmiksana ulite je u višlju tepsiju, izravnajte i na biskvit posložite voće i prelite sokom iz voća.
Biskvit se peče 45-55 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva

Pilates? I thought you said pie and lattes :)

Sandra — Sun, 29 Mar 2020 19:02:24 +0000

Kada bi pitali ljude koji mirisi ih podsjećaju na dom, sigurnost i sretno djetinjstvo sigurna sam da bi se i miris pite od jabuka našao na tom popisu.

Ovaj put vam donosim recept za malo drugačiju pitu od jabuka (čupavu pitu).

Pita od jabuka

Course Desert

Keyword pita, pita od jabuka, jabuke, orasi

Prep Time 1

Cook Time 30

Ingredients

250 g maslaca
400 g brašna (ja koristim pola oštrog i pola glatkog)
150 g šećera kokosova cvijeta
1 vrećica pecilnog praška
2 vrećice vanil šećera
4 žumanjka

Fil

8 kom jabuka
cimet po želji
2 žlice šećera kokosova cvijeta

Posip

125 g maslaca
150 g brašna
100 g šećera kokosova cvijeta
100 g narezanih oraha

Instructions

Zamjesite tijesto tako da prvo razmrvite brašno s omekšalim maslacem te dodajte druge sastojke. Ukoliko vam je smjesa presuha možete dodati 1-2 žlice mlijeka.
Ostavite tijesto 30 minuta u vrećici ili zamotano folijom u frižideru.
Očišćene jabuke oribajte i pomiješajte sa šećerom i cimetom.
Napravite mrvičasto tijesto za posip (maslac, brašno, orasi i šećer).
Prvo stavite prhko tijesto u tepsiju, na njega stavite jabuke te na kraju posipajte mrvičastim tijestom koje će učiniti da kora vaše pite bude hrskava.
Pecite 30-40 minuta na 18o stupnjeva dok ne porumeni.
Ja sam radila u dvije manje tepsije, jer pita može odstajati 2 dana.
Toplu pitu možete poslužiti i sa sladoledom od vanilije.

Po doručku se dan poznaje

Sandra — Sat, 28 Mar 2020 14:17:37 +0000

Vafli nisu samo desert, vafli su i izvrstan način da započne vaš vikend.

Ovi vafli mogu biti i hrskavi i mekani, ako ih želite hrskavije pecite ih malo duže. Također, ja sam ih radila s mlijekom od badema, ali jednako su fini i s običnim mljekom.

Za mjeru koristim svoje velike šalice od 4 dcl pa ukoliko su vaše manje uzmite to u obzir pri dodavanju maslaca, jaja i pecilnog praška.

Waffle

Course Desert

Keyword waffel, vafli, vafel

Prep Time 20

Equipment

aparat za vafle

Ingredients

4 kom jaja
125 g maslaca
2 šalice glatkog bijelog brašna (moje šalice su veličine 4 dcl)
1 vrećica pecilnog praška
1/2 šalice šećer od kokosovog cvijeta
2 šalice bademovog mlijeka (može i kravlje)
vanilije po želji
javorov sirup, med, marmelada....

Instructions

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i stući ih u snijeg
U velikoj zdjeli pomješaj brašno, pecilni prašak, šećer te dodaj mlijeko, rastopljeni maslac, vaniliju i žumanjke. Kada dobro promješaš lagano dodaj snijeg od bjelanjaka.
Smjesu sipati u vrući aparat za vafle kojega ste prije premazali s malo maslaca.
Gotove vafle stavljajte na rešetku da se malo ohlade. Može te ih poslužiti s javorovim sirupom, medom, voćem, tučenim slatkim vrhnjem ...
Dobar tek

Voćna salata

Sandra — Fri, 03 May 2019 11:03:45 +0000

Ima li što ljepše nego početak proljeća proslaviti sa sočnom i šarenom salatom od voća? Moja omiljena kombinacija su jagode, borovnice, ananas, banane, grožđe, dinja…. U voće po izboru potrebno je samo dodati sok od limete (ili limuna) i kome treba malo šećera ili sirupa od agave.