Galerija – foodiness https://www.foodiness.com.hr The best time for new beginnings is now. Tue, 27 Feb 2024 13:14:33 +0000 hr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://www.foodiness.com.hr/wp-content/uploads/2019/05/pineapple-icon-150x150.png Galerija – foodiness https://www.foodiness.com.hr 32 32 Good food is good mood https://www.foodiness.com.hr/2020/03/28/good-food-is-good-mood-2/ Sat, 28 Mar 2020 14:39:17 +0000 http://www.foodiness.com.hr/?p=260 Ponekad od najjednostavnijih namirnica nastaju najukusniji umaci za tjestenine. Ovaj put vam donosim recept za brzi i ukusan umak od rajčica i maslina.

Umak od rajčice s maslinama (ako radite s domaćim rajčicama) možete i zamrznuti za zimske dane.

Print

Umak od rajčice s maslinama

Course Glavna jela
Cuisine Mediterranean
Keyword Umak od rajčice s maslinama,
Prep Time 30 minutes

Ingredients

  • 1 glavica luka srebrenca
  • 5 kom većih zrelih rajčica
  • 3 režnja češnjaka
  • 1 žličica soli
  • 20 kom maslina crnih ili zelenih
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar
  • origano, majčina dušica, bosiljak...

Instructions

  • Narezani luk propržite na maslinovom ulju na laganoj vatri. Dodajte narezane oguljene rajčice i nasjeckan češnjak te lagano pirjajte.
  • Kada se umak počne zgušnjavati dodajte nasjeckane masline, šećer, sol, papar i začine po želji.
    Još kratko prokuhajte i umak je spreman za posluživanje uz tjesteninu i naribani parmezan.
  • Također umak možete i zamrznuti. Ukoliko ga želite koristiti uz rižu u odmrznuti umak dodajte rižu i malo vode te na taj način skuhajte rižu.

 

 

]]> A home cooked meal is a labor of love https://www.foodiness.com.hr/2020/03/26/good-food-is-good-mood/ Thu, 26 Mar 2020 15:52:49 +0000 http://www.foodiness.com.hr/?p=210 Nemojte nikada zaboraviti “a home cooked meal is a labor of love”.

Ponekad u svježe skuhanoj juhi ima više ljubavi nego u skupom poklonu.

Evo jedne prikladne za ovu proljetnu zimu i snijeg :).

Print

Juha od hokaido tikvice

Course Juhe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes

Ingredients

  • 1 hokaido tikva mogu se koristiti i druge tikve
  • 3 cm svježeg đumbira
  • 4 češnja bijelog luka
  • 2 dcl vrhnja za kuhanje
  • sol po želji
  • papar po želji
  • 2 žlice maslinova ulja

Instructions

  • Tikvu narezati na deblje kriške i očistiti od koštica. Očišćene komade tikve stavite na pleh pokriven masnim papirom i ispeći u pečnici.
  • Kada je tikva pečena očistiti meso od kore. U lonac staviti maslinovo ulje da se zagrije i dodati meso tikve, naribani đumbir i češnjak. Prepirjati nekoliko minuta i zaliti vodom (pazite da ne dodate previše vode) da prekrije sastojke. Prokuhati 10 minuta te dodati slatko vrhnje i pustiti da još kuha par minuta. Posoliti i popapriti po želji.
  • Juhu možete poslužiti uz tostirane sjemenke suncokreta i buče.

 

]]> I think it’s a chai time https://www.foodiness.com.hr/2020/03/26/i-think-its-a-chai-time/ Thu, 26 Mar 2020 15:48:11 +0000 http://www.foodiness.com.hr/?p=203 Bilo ljeto ili zima chai latte je uvijek dobar izbor, svojim okusom i mirisom orijentalnih začina.

Print

Chai latte

Course napitak
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 2 štapića cimeta cejlonski
  • 2 žličice crnog papra u zrnu
  • 10 kom klinčića
  • 6 kom zelenog kardamoma
  • 4-5 cm svježeg đumbira oguljenog i narezanog na par komadića
  • 6 vrečica crnog čaja može i u listićima 2 velike žlice
  • 4 šalice vode
  • 1/2 šalice smeđeg šećera može med ili sirup od agave
  • 3 šalice hladnoga mlijeka
  • 1/2 žličice mljevenog cimeta za posipanje

Instructions

  • Cimet, kardamom, klinčić i papar tostirati nekih 3 minute i na njih doliti vodu te dodati đumbir.
  • Kada mješavina zakuha ostaviti da kuha nekih 5 minuta, maknuti s vatre te dodati crni čaj i ostaviti poklopljeno 10-15 minuta
  • Ocjediti čaj i zasladiti.
  • Mlijeko istuči i zagrijati na vatri. U šalice ulijevati 3/4 toploga čaja i na to vruče pjenasto istučeno mlijeko. Posipati sa malo cimeta.

infuzija

  • Čaj se ne mora odmah potrošiti nego se ohlađen može držati u frižideru u staklenci do 7 dana.
  • Tako rashlađen čaj staviti u posudu dok ne zakipi i u njega uliti istučeno mlijeko.
]]> All sorrows are less with bread https://www.foodiness.com.hr/2020/03/26/hello/ Thu, 26 Mar 2020 12:44:57 +0000 http://www.foodiness.com.hr/?p=177

Kad je kruha i tuga je lakša.

Print

Chiabbata

Course Kruh i peciva
Cuisine Italian
Prep Time 1 hour 40 minutes
Cook Time 30 minutes

Ingredients

  • 1/2 kg bijelog glatkog brašna
  • 1 vrečica suhog kvasca može i svježi, ali onda koristite pola vodei pola mlijeka te unutra stavite med da se kvasac digne
  • 1 žličica meda
  • 1,5 žličica soli
  • 0,5 dcl maslinovog ulja
  • 3 dcl tople vode

Instructions

  • Od navedenih sastojaka zamjesite glatko tijesto (najbolje rukama).
  • Ostavite tijesto u prekrivenoj zdjeli sat vremena da se digne.
  • Na pleh stavite masni papir, pobrašnite ga te na njemu tijesto oblikujte u chiabattu i prekrijte kuhinjskom krpom. Ostavite tako tijesto da počiva još pola sata.
  • Chiabbatu pecite 25-30 minuta na 200 stupnjeva.
  • Ako želite da vam korica bude hrskavija u pečnicu možete staviti posudu s vodom ispod pleha.

]]>